干柴鱼的家常做法 ,干柴鱼的家常做法大全
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笨萝卜必点的菜
用料:白萝卜半个,牛肉300克,做大全芹菜50克,菜粉常青红辣椒各一个,做法大葱半根,酸菜大蒜五瓣 ,粉皮法酸生姜5克,家常花椒粒5克。
做法 :
牛肉切成丝,放入碗中加胡椒粉 、淀粉、生抽 、料酒 、姜丝腌制二十分钟。
白萝卜切丝 。芹菜去叶洗净切段 。青红辣椒去籽洗净切丝 。大葱切段,蒜姜切片。
锅中加入一大勺菜籽油 ,油热后倒入腌好的牛肉丝,大火快速翻炒十多下盛出。
锅中再加入半勺清油,放入葱姜蒜、花椒粒爆香 ,倒入萝卜丝、芹菜段、青红辣椒丝翻炒半分钟,倒入炒好的牛肉丝 ,加适量料酒、精盐 、五香粉、胡椒粉、老抽 、鸡精,翻炒两三下后关火,出锅即成 。
肉末粉皮怎么做
主料:粉皮2张,猪肉200克
辅料 :酸菜1袋 ,蒜1头 ,盐适量,鸡精适量
步骤1.猪肉沫 ,蒜沫,酸菜沫2.粉皮煮软3.放油开炒(挤出的酸菜水不要倒掉 ,炒菜时加入更好吃小贴士先把粉皮(大拉皮也中)煮软备用,把蒜切成沫,肉切沫,酸菜挤出水分 ,切沫,备用。
锅里倒入比平时多点的油,滑炒肉沫 ,待肉沫变色,加入蒜沫炒出香味加酸菜沫,微翻会加粉皮,拿铲子翻免得长底糊锅,加少量的盐,(酸菜是咸的)和鸡精。翻匀出锅。
酸菜粉皮怎么做
1、葱,蒜 ,辣椒,切末,备用 。
2、粉皮用温水泡软。
3、酸菜切丝 ,备用 。
4 、锅起油,放葱末,蒜末 ,辣椒末炒香。
5、放入酸菜翻炒 。
6 、炒出酸菜香味后 ,放入粉皮翻炒 ,加入适量的盐,
7、淋入少量的水 ,大火收汁,出锅装盘即可 。
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